Welcome shibamoto kamacha柴本釜茶ワールドへ

静岡県牧之原市で釜炒り茶を製造、販売しています。ヤギに草を食べてそのたい肥を茶畑に入れる栽培方法を自然循環植物性のみ、ヤギ農法実践中!私が言い始めました。
海に近く温暖な気候を活かして、無肥料無農薬茶を基本に地域自然に負荷を与えない、虫と仲良く農薬不使用栽培を活かして香りに特徴あるお茶作りをしています。
安心安全の原料にこだわり、みなさまにトキメキのお茶を届けられるように心がけています。すべてのお茶を熱湯で浸け置きしても、渋くならない茶葉を目指して企画デザインしています。

 釜炒り茶とは

九州は宮崎県北部で生産されています。生産量はごく限られた少量です。

世界に見れば生産1位の中国は、釜炒り緑茶を飲用や製造しています。緑茶=釜炒り茶、蒸し製煎茶=日本茶japanesTEAとの認識が世界の主流。

世界標準は釜炒り緑茶なのです

なぜ日本が蒸し製か?だしの旨み文化や刺身によく合う。釜炒り茶はパスタやラーメン、ハンバーグなど洋食によく合います。飽食過食気味の胃袋には、体にやさしい、現代人に求められているのはさっぱりした飲み口の釜炒り茶なのではないでしょうか。カフェイン少なめには自然栽培が最適。

よく合うお菓子、チーズ系菓子、バター菓子、クッキー、チョコ、ナッツ、ドライフルーツ。ラスクなど 漬物、せんべい、など味覚の中和にお酒のチェイサー、chaser、

お茶愛好家や企業様向けのオーダーメイドの茶作り。

一年中冷凍茶葉で手炒り茶作り、手炒りほうろくほうじ茶、品種、烏龍、紅茶、茶鑑定などの体験会やお茶会展示会での呈茶、コラボイベントもやります。お気軽に連絡ください。

価格表2018 price list
釜炒り茶柴本商品価格表2018.pdf
PDFファイル 78.8 KB
英語自己紹介 SEIF INTRODUCTION
Kamairicha Shibamoto_Final_April2017.pdf
PDFファイル 51.2 KB
日本語自己紹介
2018釜炒り茶柴本自己紹介.pdf
PDFファイル 1.5 MB
2017年香り美 農薬分析結果
2017「KAORIBI」JAPAN OolongTea Pesticide analysis result
2017香り美農薬分析結果.pdf
PDFファイル 1.2 MB
2017放射能分析結果 検出限界以下Below detection limit
2017放射能分析茶液.jpg
JPEGファイル 824.5 KB
年4回各2500円以上届きます。10800円送料込の応援の気持ちでトキメキ便オーナー制度
釜茶畑オーナー.pdf
PDFファイル 1.3 MB
日本における釜炒り茶文化、についてまとめられています。
釜炒り茶について論文修士rd-kskn-rn_008_005.pdf
PDFファイル 766.6 KB
日本茶の多様性についてまとめてます。
九州.四国地方の茶文化の多様性ー製法を中心にー.pdf
PDFファイル 2.0 MB
白 すっきり香 2018 50g
ヤギ農法とは?農薬や有機を含む肥料を使わず。ススキや落ち葉とヤギの糞堆肥を施すだけで栽培する方法
  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

やぎ農法すっきり香2018年 嵐山茶三楽に出荷しなかったロット

すっきり香2013年
すっきり香2013年


 すっきり香

 ヤギ農法7年。すがすがしい香り、柑橘系(ミカン様)の香り透き通った味も無肥料ならではtaste。やぶきた種とは思えない軽やかなバランスの釜茶です。ビタミンc多めカフェインも少な目です。
 手軽な淹れ方   1人用2g

茶葉、小さじ1、湯温80-90℃、湯量40cc、浸出時間120秒sec。

⒉煎目150秒sec、3煎目5-10分min浸け置きすれば楽しめます。

 

本格的に淹れる
茶葉2g湯温85-95℃、湯量15-20cc浸出時間90秒sec

2煎目30-40秒sec、

3煎目は温度を上げて浸出時間を少しずつ長めにしていくと、5-6煎楽しめます。
 

釜茶こってり味 ふじのくに山のお茶100選認定

全国でも有数の晴天率で味が濃く育った茶葉を使い1釜に、生葉5kgずつ投入します。450~320℃の鋳物製丸釜で炒りながら製茶する丸釜式の釜炒り緑茶です。ルーツは加藤清正にもつながります。長崎から日本でも初期のころ輸出された伝統的な製法ですが、今では珍しいのです。飲んで保護しましょう。 

水、氷、熱湯どれでも簡単に淹れられる炒青緑茶です
栽培中に農薬も肥料も使うことで味を濃くして旨みを増やしてます。
  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

100名茶認定 釜茶 こってり味 緑茶

こってり味釜茶2013年
こってり味釜茶2013年
審査レビュー すっきりした水色。飲みやすく何杯も飲める。さっぱりした食事と一緒に。油を多く含んだ食後にあっさりしたい時。リセット体と気分を。こうばしい素朴な飴のような甘さ。甘いハーブ様の香りがよいアクセント。さっぱりしてるがコクがある。
こってり味 釜茶2018年 ふじのくに山のお茶100選入選 80g 860円税込み
冷水淹れ方
茶葉を  小さじ2杯6g、水を  大さじ2杯30㏄ 室温より10℃低くなるように、100秒sec浸出させるその後茶碗に注ぐ。
 
氷茶淹れ方...
おいしい氷、茶葉を  大さじ2、茶葉と同じくらいの氷、茶葉の上に氷を並べて溶けきる前に茶碗に注ぐ。
 
熱湯淹れ方
湯のみに150cc湯を入れてから。小さじ山盛1杯3g。茶葉を湯の上から入れ60秒sec後から飲みごろ飲み切らずに湯を注ぐともう一杯どうぞ。
釜茶 こってり味 すっきり香 香り美 大袋3種類セット初回お客様に限り送料無料

こうばいし緑茶「こってり味」80g、香高くすっきりした微醗酵緑茶「すっきり香」50g、香あるウーロン茶「香り美」50gをセットで楽しめます。おまけの非売品茶を付きます。

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

japanesOolongTEA 香り美2018年烏龍

香り美2013年
香り美2013年

香り美 2018焙煎仕上げ 

中国茶愛好家にも おススメ夏茶の烏龍茶です。

名前の通り香りと茶葉が開いた形状が美しいです。

香り味だけではなく茶葉形状もグラスなどで見て楽しんでください。

50g 860円税込み

 

 1.95℃の湯で淹れる→烏龍茶特有の香りを楽しめます。

茶器を充分温めてから、沸かしたてのお湯をゆっくり回しかけ、蓋をして蒸らします。熱湯で淹れると品質の悪い茶葉では苦味とえぐ味が出ますが、烏龍茶は熱湯で淹れても大丈夫です。ふたの裏から昇る香りも最高です。蓋碗でそのまま飲む場合は、茶葉はほんの少量で十分。目覚めの一杯として最適です。

2.少し冷ました湯で淹れる→緑茶よりも上品な烏龍茶の優雅で奥深い旨みを引き出すことができます。

淹れる時間を少し長めにするのがポイント。アフタヌーンティーとして最適です。

 

こってり味 すっきり香 香り美TEABAGティバッグ3製法、3種類セット購入初回限定送料無料

こってり味、すっきり香、香り美の詰め合わせセットおまけ付きです。

2g1個で30分浸出500cc常温水出しできます。

ランチの始めに仕込めば食後に楽しめます。

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

どこでも携帯!熱湯浸け置き入れ方ok。手軽でも本格的な香り! こってり味 すっきり香 香り美 テトラパックで新登場

TEA ROAD 香り美萎凋中
TEA ROAD 香り美萎凋中

 

 2gテトラ型ティーバックは、水、氷、熱湯どれでも簡単に淹れられる。

  普段使いに最適 tea bag

業務用100個入りは割安でご紹介! 

こうばしい緑茶 こってり味tb 2g15個540円税込100個2000円

微発酵緑茶 すっきり香tb 2g11個540円税込100個2300円

烏龍茶 香り美  tb 2g12個540円税込100個2200円

 

香りを発揚させる大事な作業萎凋中
香りを発揚させる大事な作業萎凋中

夏茶烏龍茶 THEアロマ茶自然の香りです。

 非常に良い烏龍香が出ています。

 

ツイスティと釜茶セット箱 新登場自分で淹れる茶器付ギフト

丸釜一番炒り
丸釜一番炒り

釜茶は白シリーズ3種類詰め合わせできます。

組み合わせで価格は変わります。

たとえば釜茶1袋とツイスティの詰め合わせで  

3000円税込

ツイスティをハリオフィルターインボトルミニにすると2300円税込になります。色は黄緑、ピンク、など 

2016十茶十色シリーズ解説.pdf
PDFファイル 94.1 KB

焙煎シリーズ


100名茶認定 熟成焙煎烏龍      baisen

農薬不使用で作った烏龍茶を一年熟成してじっくり焙煎、ほうじ茶のような飲みやすい。水出し可能です。

審査レビュー こうばしいやさしい香味。かすかな甘み。すっきり飲みやすい。後味の良さ。油ものの料理に合う。香味のバランスがとれた飲みやすい烏龍茶。苦味なく。家族で飲みたい。焙煎香が強いので口の中をあっさりさせたい時に。

 

水出しにおススメ。2g、200㏄、2時間浸出から、同じ茶葉を取り出した後は熱湯で2分浸出で二度楽しめます。1Lの水に8gで2時間後から飲み頃です。他の商品よりカフェイン少ないです。

 

30g 540円税込み

 

夏に最適な手軽ボトルでプレミアム冷茶作り。冷蔵庫でも場所を取らない

ギフトに
ギフトに

Filter- in Bottle Cold Brewed Tea

フィルターイン ボトル750ml耐熱

ミニ300cc 1200円 大750cc 1500円お茶と買うと

 

手つくり冷茶キットプレゼントにいかがですか。

熱湯で浸けっぱなしでも、少量茶葉なら苦くならないです。

 

このカマチャ釜香りはペットボトルと全然違う!

インフラを一緒にギフトで誰でも困らないプレゼント!

急須はいらない茶こし付き水出し、お湯出しできる茶器!

飲み切りパックでお茶を計る必要なし失敗しません!ガラスだからきれいな茶葉で癒される。  飲み会の席にも持っていけるデザイン性。冷蔵庫に横にできる手軽さ。  子供でも簡単に冷茶マスターになれる!

 

 

ボトル色は、ブラウンから選べます。

ギフト箱には一煎パックが5袋入ります。

中身のお茶は各商品から選べます。

茶5袋とボトルセットギフト箱入り 2160円

ボトルと540円のお茶セットで2160円

ボトルと860円のお茶セットで2480円

香りのお茶をギフトにいかがでしょう

色々サイズのギフト箱
色々サイズのギフト箱

中身のお茶は色々組み合わせられます。

白シリーズや十茶十色シリーズ烏龍など組み合わせ自由です。

箱代小100円から大200円が加算します。

例えば、白tbタイプ540円を2袋箱詰する場合。

(お茶代)+100円(小箱代)+400円(送料)合計1580円)例えば

一煎パック

釜茶8g
釜茶8g

フィルターイン ボトル用一回分 釜茶 

8g 150円

7日分 7袋セット 840円

 会社様など、ちょっとしたプレゼントに沢山注文も承ります。名前も入れられます相談ください。

 こってり味 

釜茶の一煎パックですが8gあるので、4回4人楽しめます。

一人で楽しむ時は

茶葉2gに湯30-40cc、80-90度で30秒浸出します

2煎めも30秒
8g一袋 150円 税込み

 

 

チャーフィンのたびだち

一煎パックサイズです。色々付けることができます。牧之原市在住の岩本陽子さん作の素敵な絵本

 

もちろん読み応えがありますよ。
110円税込み

ご注文、質問、問い合わせからお願いいたします。