Welcome shibamoto kamacha香りワールドへ

静岡県牧之原市で釜炒り茶を製造、販売しています。
海に近く温暖な気候を活かして、無肥料無農薬茶を基本に有機や化成を悪者にせず
両方のメリットを活かして香りに特徴あるお茶作りをしています。
原料にこだわり、みなさまに心の安らぎを届けられるように心がけています。

 釜炒り茶とは

九州は宮崎県北部で生産されています。生産量はごく限られた少量です。

世界に見れば一位の中国は、釜炒り緑茶を飲用や製造しています。緑茶=釜炒り茶。蒸し製煎茶=日本茶japanesTEAとの認識が世界の主流。

世界標準は釜炒り緑茶なのです。

なぜ日本が蒸し製か?だしの旨み文化や刺身によく合う。釜炒り茶はパスタやラーメン、ハンバーグなど洋食によく合います。胃袋にやさしい、現代人に求められているのはさっぱりした飲み口の釜炒り茶なのではないでしょうか。

よく合うお菓子、チーズ系菓子、バター菓子、クッキー、チョコ、ナッツ、ドライフルーツ。ラスクなど漬物、せんべい、など味覚の中和にお酒のチェイサー、chaser、

個人や企業様向けのオーダーメイドの茶作り。

手炒り、烏龍、紅茶、茶鑑定などの体験会やお茶会展示会での呈茶、コラボイベントもやります。お気軽に連絡ください。

釜炒り茶柴本商品価格表2016.xls_0.pdf
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白 すっきり香 2016年 40g
  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

白3 シリーズ釜茶  すっきり 香 2016年度産 烏龍製法 バージョンに 過去最高の香りに進化!

すっきり香2013年
すっきり香2013年


 すっきり香2016年産

 ヤギ農法5年目です。毎年香りに変化がありますが、柑橘系(ミカン様)の香り透き通った味も無肥料ならではの物。やぶきた種とは思えない軽やかなバランスの釜茶です。

カフェインも少な目です。
 40g 860円 tb2g10個540円税込み
手軽な淹れ方   1人用1g

茶葉、小さじ1、湯温80-90度、湯量40cc、浸出時間2分半。

⒉煎目2分半、3煎目5-10分浸け置きすれば楽しめます。

 

本格的に淹れる
茶葉1g、湯温80-85度、湯量15-20cc、浸出時間1分半。

2煎目30-40秒、

3煎目は温度を上げて浸出時間を少しずつ長めにしていくと、5-6煎楽しめます。
 

こってり味 釜茶2016年 80g

全国でも有数の晴天率で味が濃く育った茶葉を使い1回に、5kgずつ投入します。450~320℃の鋳物製丸釜で炒りながら製茶する丸釜式の釜炒り茶です。ルーツは加藤清正にも、伝統的な製法ですが今では珍しいのですよ。 

水、氷、熱湯どれでも簡単に淹れられる炒青緑茶です
  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

白3シリーズ こってり味2016年

こってり味釜茶2013年
こってり味釜茶2013年
こってり味 釜茶2016年 ふじのくに山のお茶100選入選 80g 860円税込み
冷水淹れ方
茶葉を  小さじ2杯6g。水を  大さじ2杯30cc。室温より10度低くなるように、100秒浸出させるその後茶碗に注ぐ。
 
氷茶淹れ方...
おいしい氷、茶葉を  大さじ2、茶葉と同じくらいの氷、茶葉の上に氷を並べて溶けきる前に茶碗に注ぐ。
 
熱湯淹れ方
湯のみに150cc湯を入れてから。小さじ山盛1杯3g。茶葉を湯の上から入れ60秒後から飲みごろ飲み切らずに湯を注ぐともう一杯どうぞ。
香り美 釜茶2016年 50g
  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

白3シリーズ 香り美2016年烏龍茶!

香り美2013年
香り美2013年

香り美 釜茶2016年焙煎仕上げ 発売開始

中国茶愛好家にも おススメ夏茶の烏龍茶です。

名前の通り香りと茶葉が開いた形状が美しいです。

香り味だけではなく茶葉形状もグラスなどで見て楽しんでください。焙煎済み

50g 860円税込み

 

 1.95℃の湯で淹れる→新緑を思わせる包種茶特有の香りを楽しめます。

茶器を充分温めてから、沸かしたてのお湯をゆっくり回しかけ、蓋をして蒸らします。熱湯で淹れると品質の悪い茶葉では苦味とえぐ味が出ますが、包種茶は熱湯で淹れても大丈夫です。ふたの裏から昇る香りも最高です。蓋碗でそのまま飲む場合は、茶葉はほんの少量で十分。目覚めの一杯として最適です。

2.少し冷ました湯で淹れる→緑茶よりも上品な包種茶の優雅で奥深い旨みを引き出すことができます。

淹れる時間を少し長めにするのがポイント。アフタヌーンティーとして最適です。

3.で淹れる→9分目まで水を入れた500mlペットボトルに大さじ1杯程度の茶葉を入れ、ふたをして何度か逆さにして茶葉をなじませます。

そのまま2時間静置して完成。びっくりするほどおいしいですよ。半分くらい飲んだらまた水を足し、茶葉が完全に開くまで数回楽しめます。

TEABAGティバッグ こってり味釜茶 2016年 2g15個

2g1個で30分浸出500cc常温水出しできます。

ランチの始めに仕込めば食後に楽しめます。

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

どこでも置けるしすぐ飲める!手軽でも本格的な香り! こってり味 すっきり香 香り美 テトラパックで新登場

TEA ROAD 香り美萎凋中
TEA ROAD 香り美萎凋中
こってり味 釜茶2016年
ふじのくに山のお茶100選に入選
 水、氷、熱湯どれでも簡単に淹れられる緑茶です。
  普段使いに最適 
tea bag
2g15個  540円税込
こってり味tb 2g15個540円税込
すっきり香tb 2g10個540円税込
香り美  tb 2g11個540円税込

白小袋シリーズ 香り 美 2016年

香りを発揚させる大事な作業萎凋中
香りを発揚させる大事な作業萎凋中

夏茶烏龍茶 THEアロマ茶自然の香りです。

2016年 30g540円税込み

 非常に良い烏龍香が出ています。本場物と比べてもok。

 

ツイスティと釜茶セット箱 新登場 自分で淹れる茶器付ギフト

丸釜一番炒り
丸釜一番炒り

釜茶は白シリーズ3種類詰め合わせできます。

組み合わせで価格は変わります。

たとえば釜茶1袋とツイスティの詰め合わせで  

3000円税込

 

2016十茶十色シリーズ解説.pdf
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焙煎シリーズ


十茶十色シリーズ 焙煎烏龍    natucha  baisenn

6月下旬に作った包種茶と7月中旬に作った烏龍茶をそれぞれ焙煎しブレンドしてあります。

水出しにおススメです。2g、200㏄、2時間浸出から、同じ茶葉を取り出した後は熱湯で2分浸出で二度楽しめます。1Lの水に8gで2時間後から飲み頃です

 

30g 540円税込み

 

夏に最適な手軽ボトルでプレミアム冷茶作り。冷蔵庫でも場所を取らないよ

ギフトに
ギフトに

Filter- in Bottle Cold Brewed Tea

フィルターイン ボトル750ml耐熱

手つくり冷茶キットをプレゼントにいかがですか

この香りはペットボトルと全然違う!

夏は麦茶この常識を覆す!

急須はいらない茶こし付き水出し、お湯出しできるツール!

飲み切りパックでお茶を計る必要なし失敗しません!

                                           飲み会の席にも持っていけるデザイン性

                                           冷蔵庫に横にできる手軽さ。

                                           子供でも簡単に冷茶マスターになれる!

 

 

ボトル色は、ブラウンから選べます。

ギフト箱には一煎パックが5袋入ります。

中身のお茶は各商品から選べます。

茶5袋とボトルセットギフト箱入り 2160円

ボトルと540円のお茶セットで2160円

ボトルと860円のお茶セットで2480円

香りのお茶をギフトにいかがでしょう

色々サイズのギフト箱
色々サイズのギフト箱

中身のお茶は色々組み合わせられます。

白シリーズや十茶十色シリーズ烏龍など組み合わせ自由です。

箱代小100円から大200円が加算します。

例えば、白tbタイプ540円を2袋箱詰にする場合。

(お茶代)+100円(小箱代)+400円(送料)で合計1580円)例えば

一煎パック

釜茶8g
釜茶8g

フィルターイン ボトル用一回分 釜茶 

8g 150円

7日分 7袋セット 840円

 

会社さまなどちょっとしたプレゼントに沢山注文も承ります。

 こってり味 

釜茶の一煎パックですが8gあるので、4回4人楽しめます。

一人で楽しむ時は

茶葉2gに湯30-40cc、80-90度で30秒浸出します

2煎めも30秒
8g一袋 150円 税込み

 

 

チャーフィンのたびだち

一煎パックサイズです。色々付けることができます。牧之原市在住の岩本陽子さん作の素敵な絵本
もちろん読み応えがありますよ。
110円税込み

ご注文、質問、問い合わせからお願いいたします。